مكمل المورينجا في الإمارات: لماذا يستخدمه الناس وماذا تحتوي أوراقه

تُسوَّق المورينجا في كل مكان تقريبًا على أنها «سوبر فود»، لكن هذا الوصف وحده لا يخبرك بشيء مفيد. ما يستحق معرفته أبسط من ذلك: المورينجا عبارة عن أوراق نباتية تحتوي بطبيعتها على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا.

نقدّمها بطريقتين: كبسولات، وبودرة أوراق سائبة. وفي الحالتين، المكوّن هو أوراق مورينجا أوليفيرا العضوية نفسها. وأكثر سببين يدفعان الناس لاستخدامها هما دعم مضادات الأكسدة ودعم المناعة، وهما أيضًا الفائدتان المذكورتان على ملصق كبسولاتنا.

في هذا المقال نوضح ما الذي يقف خلف هاتين الفائدتين، وما الذي تحتويه أوراق المورينجا فعلًا، وكيف تختار بين الكبسولات والبودرة.

لماذا يستخدم الناس المورينجا؟

لسببين رئيسيين: دعم مضادات الأكسدة ودعم المناعة. وفي الحالتين، تعود الفكرة إلى الأساس نفسه.

يعتمد جسمك على إمداد مستمر من مجموعة من العناصر الغذائية، ويحصل على معظمها من الطعام. لكن نظامنا الغذائي لا يكون مثاليًا كل يوم، وفي بعض الأيام قد يقل تناول هذه العناصر. أوراق المورينجا تجمع عددًا منها في مصدر واحد، ولذلك يضيفها بعض الأشخاص إلى روتينهم اليومي بدلًا من استخدامها بصورة متقطعة.

في القسمين التاليين نشرح بشكل أوضح ما المقصود بكل واحدة من هاتين الفائدتين.

ما الذي يجعل المورينجا مصدرًا لمضادات الأكسدة، ولماذا يهم ذلك؟

ينتج الجسم بصورة طبيعية جزيئات غير مستقرة تُعرف بالجذور الحرة بمجرد قيامه بوظائفه اليومية؛ فحتى التنفس والهضم يساهمان في تكوّنها. وجودها ليس خللًا يحتاج إلى إصلاح، بل جزء طبيعي من عمل الجسم. ويأتي دور مضادات الأكسدة في المساعدة على الحفاظ على التوازن، ويحصل الجسم على معظمها من الغذاء.

تحتوي أوراق المورينجا على عدة مصادر مهمة لمضادات الأكسدة: فيتامين C، الذي تصفه المعاهد الوطنية للصحة (NIH) بأنه أحد مضادات الأكسدة المهمة في الجسم [1]، وبيتا كاروتين، وهو أحد أشكال فيتامين A الموجودة في الأوراق [2]، إضافة إلى مجموعة من المركبات النباتية المعروفة بالبوليفينولات، ومن أبرزها الكيرسيتين والكامبفيرول والميريسيتين [3].

وهذا هو الأساس وراء عبارة «دعم مضادات الأكسدة» الموجودة على كبسولاتنا. هذه المركبات تأتي من الأوراق نفسها، وبالتالي توجد أيضًا في البودرة. كلا الشكلين يضيف هذه المركبات النباتية إلى نظامك الغذائي المعتاد.

كيف تدعم المورينجا المناعة؟

جهاز المناعة لا يبدأ عمله فقط عندما تشعر بأنك على وشك الإصابة بالمرض؛ فهو يعمل باستمرار ويحتاج إلى إمداد منتظم من بعض العناصر الغذائية ليستمر في أداء وظائفه. وتشير المعاهد الوطنية للصحة (NIH) إلى فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B6 والحديد ضمن العناصر المهمة لذلك، وجميعها موجودة في أوراق المورينجا [4].

يساعد فيتامين A في الحفاظ على الأغشية والأنسجة التي تعمل كحواجز طبيعية للجسم، مثل الجلد والأسطح الداخلية للأنف والفم والأمعاء، وهي خط الدفاع الأول أمام كثير مما يتعرض له الجسم [5]. كما يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد من المصادر النباتية، وتوفّر أوراق المورينجا كليهما معًا [1].

وتؤكد المعاهد الوطنية للصحة أيضًا أن الغذاء المتنوع والمتوازن هو المصدر الأساسي لهذه العناصر الغذائية [4]. المورينجا يمكن أن تكون إضافة للنظام الغذائي، لكنها لا تحل محل التغذية الجيدة. وتظهر عبارة دعم المناعة على كبسولاتنا بسبب ما تحتويه الأوراق طبيعيًا، وليس لأن أي مكمل غذائي يمكنه أن يقوم مقام النظام الغذائي الصحي. والأوراق نفسها هي الموجودة في البودرة.

ماذا تحتوي أوراق المورينجا فعلًا؟

وفق بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي كل 100 غرام من أوراق المورينجا الطازجة على 64 سعرة حرارية، و9.4 غ من البروتين، و2 غ من الألياف، و185 ملغ من الكالسيوم، و4 ملغ من الحديد، و51.7 ملغ من فيتامين C، و378 مكغ من فيتامين A، و1.2 ملغ من فيتامين B6 [6].

هذه القيم تخص الأوراق الطازجة، وهي تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء. عند التجفيف، تتم إزالة جزء كبير من الماء، لذلك تصبح العناصر الغذائية أكثر تركيزًا لكل غرام في البودرة المجففة مقارنة بالأوراق الطازجة. ولهذا تصبح كمية الحصة عاملًا مهمًا عند المقارنة بين المنتجين.

الكبسولات أم البودرة: أيهما أنسب لك؟

تحتوي الكبسولة الواحدة على 500 ملغ من مسحوق أوراق المورينجا. أما الحصة الواحدة من مسحوق أوراق المورينجا العضوي الخام فتبلغ 4 غرامات، أي ملعقتين صغيرتين. وهذا يعادل نحو ثمانية أضعاف كمية الأوراق الموجودة في الكبسولة، وبالتالي قرابة ثمانية أضعاف محتوى العناصر الغذائية. من المهم معرفة ذلك قبل الاختيار، لأن الشكلين ليسا متكافئين من حيث الكمية.

وبطريقة أخرى للحساب، تحتوي عبوة الـ120 كبسولة على نحو 60 غرامًا من أوراق المورينجا إجمالًا، ولذلك يمكن لكيس واحد من البودرة أن يحتوي على كمية أوراق أكبر من العبوة الكاملة من الكبسولات.

اختر بناءً على ما يناسبك فعلًا. الكبسولات مناسبة إذا كنت تريد كمية يومية محددة دون طعم أو تحضير: كبسولة واحدة يوميًا مع الوجبات، وعبوة تكفي نحو أربعة أشهر. أما إذا كان الحصول على كمية أكبر من أوراق المورينجا هو أولويتك، فالبودرة تمنحك حصة أكبر وتتيح لك مرونة أكبر في تحديد الكمية التي تستخدمها.

هناك فرق آخر يجب الانتباه إليه: عبارات دعم مضادات الأكسدة ودعم المناعة تخص الكبسولات. أما البودرة فتُباع كمنتج غذائي وتحمل جدول الحقائق الغذائية بدلًا من ملصق المكملات الغذائية. ومع ذلك، فإن أوراق المورينجا المستخدمة هي نفسها.

للمقارنة بشكل أوسع بين الكبسولات والبودرة وأشكال المكملات الأخرى، راجع دليل صيغ المكملات الغذائية.

كيف يكون طعم المورينجا، وكيف يستخدمها الناس؟

طعمها قوي وعشبي وترابي. أما الكبسولات فتتجاوز موضوع الطعم تمامًا، وهذا بحد ذاته سبب كافٍ لاختيارها لدى كثير من الأشخاص.

يكون طعم البودرة أقوى عند خلطها بالماء وحده، لذلك يفضل كثيرون إضافتها إلى سموثي مع الموز أو المانجو أو الأناناس، أو مزجها مع الزبادي أو الشوربة أو أطباق الدال. ويمكن أيضًا خفقها مع تتبيلة السلطة. إذا كان طعمها جديدًا عليك، ابدأ بكمية أقل ثم زدها تدريجيًا حتى تصل إلى الحصة المذكورة على العبوة: ملعقتان صغيرتان.

كيف تختار منتج مورينجا عالي الجودة؟

هناك أمران أساسيان يستحقان التحقق منهما في أي منتج مورينجا، سواء كان كبسولات أو بودرة: طريقة تجفيف الأوراق، وما إذا كانت كل دفعة تخضع للاختبار.

طريقة التجفيف مهمة لأنها تؤثر في المركبات التي تبقى في الأوراق. وقد وجدت دراسة قارنت بين التجفيف بالتجميد والهواء والشمس والفرن أن كل طريقة تؤثر بصورة مختلفة في المركبات النباتية ومحتوى فيتامين C، مع حفاظ التجفيف بالتجميد على أعلى نسبة منها، بينما كان التجفيف بالفرن الأقل حفاظًا [2].

الاختبار مهم أيضًا لأن المورينجا، مثل أي محصول ورقي، يمكن أن تمتص من التربة ما تحتويه من عناصر ومعادن [7]. لذلك فإن موقع الزراعة، ومصدر الأوراق، وما إذا كانت العلامة التجارية تختبر كل دفعة، كلها أمور تستحق السؤال عنها. منتجاتنا تُختبر أثناء التصنيع ثم تُختبر مرة أخرى في مختبر مستقل داخل الإمارات. يشرح مقال لماذا نختبر كل دفعة مخبريًا؟ مرحلتي الاختبار بالتفصيل.

أين تنمو المورينجا؟

نبات مورينجا أوليفيرا، المعروف أيضًا باسم شجرة الـDrumstick، موطنه الأصلي المناطق الواقعة أسفل جبال الهيمالايا في الهند وباكستان وأفغانستان وبنغلاديش، وهو يُزرع اليوم في مناطق واسعة من آسيا الاستوائية وأفريقيا والشرق الأوسط [8]. وقد استُخدمت أوراقه وقرونه كخضار في مطابخ الهند وإثيوبيا وبنغلاديش والسودان والفلبين منذ أجيال.

ولشبه الجزيرة العربية نوعها المحلي أيضًا، وهو المورينجا البريغرينية، الذي ينمو طبيعيًا في عُمان والسعودية واليمن [9]. وهو نبات مختلف عن النوع المستخدم في منتجاتنا، ومن المفيد معرفة هذا الفرق إذا صادفت النوعين في الأسواق المحلية.

هل المورينجا فعلًا «سوبر فود»؟

مصطلح «سوبر فود» تعبير تسويقي لا يملك تعريفًا علميًا أو قانونيًا محددًا [10]. وتُسوَّق المورينجا بهذا الوصف على نطاق واسع، بما في ذلك على عبوة البودرة الخاصة بنا. لكن الكلمة وحدها لا تخبرك بكمية أي عنصر غذائي تحصل عليها في الحصة. ما يهم فعلًا هو محتوى الأوراق، وكمية المورينجا الموجودة في الكبسولة أو المكيال؛ وهذه هي الأرقام التي وضحناها أعلاه.

الأسئلة الشائعة

كم كبسولة مورينجا أتناول يوميًا؟

وفقًا لتعليمات الملصق، تؤخذ كبسولة واحدة يوميًا، ويفضل مع الوجبات. الكبسولة الواحدة تمثل حصة واحدة وتحتوي على 500 ملغ من مسحوق أوراق المورينجا. ولا يذكر الملصق جرعة أخرى، لذلك اتبع التعليمات كما هي.

ما حجم الحصة من بودرة المورينجا؟

الحصة هي ملعقتان صغيرتان، أي 4 غرامات. إذا كان الطعم جديدًا عليك، يمكنك البدء بكمية أقل ثم زيادتها تدريجيًا حتى تصل إلى الحصة الكاملة.

كم تدوم كل عبوة؟

عبوة الـ120 كبسولة تكفي نحو أربعة أشهر عند تناول كبسولة واحدة يوميًا. أما البودرة فتُستهلك أسرع لأن الحصة الواحدة تبلغ 4 غرامات مقابل 500 ملغ في الكبسولة.

هل الكبسولات والبودرة مصنوعتان من الأوراق نفسها؟

نعم. كلاهما مصنوع من أوراق مورينجا أوليفيرا العضوية. الاختلاف هو في الكمية والشكل: الكبسولة تحتوي على 500 ملغ من مسحوق الأوراق داخل كبسولة نباتية، بينما تبلغ حصة البودرة السائبة 4 غرامات، أي نحو ثمانية أضعاف الكمية.

هل يمكن تناول المورينجا مع مكملات غذائية أخرى؟

كثير من الأشخاص يفعلون ذلك. لكن إذا كنت تتناول أدوية بانتظام، أو كنتِ حاملًا أو مرضعة، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو الصيدلي أولًا، كما توصي تعليمات الملصق.

هل تغني المورينجا عن النظام الغذائي الصحي؟

لا. وتؤكد المعاهد الوطنية للصحة النقطة نفسها فيما يتعلق بهذه العناصر الغذائية عمومًا [4]. فالنظام الغذائي المتنوع هو المصدر الأساسي لها. المورينجا إضافة إلى الغذاء، وليست بديلًا عنه.

المصادر

1. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals.
2. Comparison of freeze, air, sun and oven drying on the phenolic content and vitamin C of Moringa oleifera leaves. PMC6261129.
3. Phytochemical profile of Moringa oleifera: main flavonoids. F1000Research. 2024;13:1390.
4. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Nutrition and Immunity: Consumer Fact Sheet.
5. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Nutrition and Immunity: Health Professional Fact Sheet.
6. US Department of Agriculture, FoodData Central. Drumstick leaves, raw (FDC ID 168416).
7. Heavy metal uptake in Moringa oleifera. Health Sciences Investigation Journal, University of Ghana.
8. Moringa oleifera: botanical description and distribution. PMC11479159.
9. Royal Botanic Gardens, Kew. Plants of the World Online: Moringa peregrina.
10. Chest Heart & Stroke Scotland. Superfood or super fad?